商品：Rich Spring 香水珈葉烏龍茶
特色：
當烏龍茶半發酵工藝遇上深山咖啡葉
一場顛覆台灣茶業界限的感官革命
【九分春香水珈葉烏龍茶的誕生】
一、 數百年來咖啡與茶各領風騷
長久以來，咖啡與茶在全球市場上各自築起高牆，支持者各尊其神。咖啡原產地 衣索比亞除了輸出咖啡豆同時也將咖啡葉煮水飲用，稱之為「Kuti」「蘇門答臘「Kawa Daun」，視黑夜煮出來的水視為一種神聖的飲料。
從現代生物檢測，咖啡葉富含珍貴芒果苴（調節血糖、抗脂質過氧化）與高含量綠原酸（護肝、降血脂）；且咖啡因極低，僅為傳統茶葉的1/4，所以對咖啡因敏感者是適合飲用或作為夜間茶飲，不致於影響睡眠。但未經炮製的咖啡葉水僅乾燥或火烤的傳統方式，「湯質單薄、具草青苦澀、水味重」不符合現代人飲用標準。
二、 職人的偏執：台灣半發酵烏龍茶製程的完美馴服
中國人製茶已有數千年歷史,台灣半發酵烏龍茶製茶工藝更是六大茶類中最複雜也最細緻的美學工藝。
九分春與神級製茶師-郭師傅合作以烏龍茶製茶工藝來馴服咖啡葉，透過【萎凋走水→靜置攪拌→大浪堆青進行發酵→殺菁去除菁味→揉捻破壞細胞膜→初乾走水→團揉解塊再團揉，重覆上百次，將活性強大咖啡葉於焉馴服。
三、 破壞式創新創造咖啡茶的感官美學
九分春首發精品級—「香水珈葉烏龍茶」。以數百年烏龍茶之工藝重新解構咖啡葉、雕琢出機能美學感官。
☆此茶取名【香水】其品評如同「香水三調」有前、中、後三重變化。
。前調 ｜ 茉莉引香：最末道工藝引茉莉協同焙火，開湯即見清雅花香。
。中調 ｜ 珈葉回甘：精準低焙火保留原葉天然多醣，湯質清甜滑口。
。後調 ｜ 沉穩老茶：七道工序層層淬鍊，尾韻重現時光雕琢的沉穩老茶氣度。
☆茶湯色澤：清透的「琥珀湯」色。
茶湯呈現明亮、剔透的偏金黃琥珀色，無視覺雜質。低溫焙火使得茶湯未過度碳化，保留了活性。
☆風味：在焙製過程中，前段低溫焙火，讓咖啡葉中的天然多醣與游離氨基酸不被過度破壞，轉化為入口的第一道「清甜」；最後一道焙火時加入茉莉花，利用高溫多孔性吸附原理，將茉莉花香分子（如茉莉酮、芳樟醇）牢牢鎖進珈葉的表皮脂質中。讓茶湯尾韻有著「花香退、茶氣顯、老韻生」的動態層次演繹。
型號：咖啡葉
規格：球狀半發酵茶
貿易商：九分春有限公司
生產地：台灣-埔里
產品安全：經過381項農藥、重金屬檢驗合格
使用方法：
茶具：以白瓷茶壺或朱泥紫砂壺皆可。
水質：乾淨山泉水最佳(活水)
水溫：水沸三次如波浪可以小火維持溫度。
溫壺：先以100℃熱水醒壺後將水倒出，後放入茶葉適量(壺底薄薄一層即可),約8克。
聞香：兩手團握溫熱茶壺，將置入壺中的茶葉輕輕抖動，再掀開壺蓋，此時茶之香氣將湧出。
沖泡：水溫95℃~100℃注入壺中。第一輪沖泡約30秒倒出。往後可30秒左右倒出。此茶質甚佳，至少可沖泡十五次以上。
Rich Spring Perfume Coffealeaf Oolong Tea
Where Semi-Fermented Oolong Craft Meets Deep-Mountain Coffee Leaves.
A Sensory Revolution Transcending the Boundaries of Taiwanese Tea.
I. Centuries of Parallel Excellence: Convergence and Science
For centuries, coffee and tea have commanded global commodity markets from behind their respective high walls, each possessing dedicated followings. In Ethiopia, the historical birthplace of coffee, locals exported the precious beans while boiling the leaves to create a daily beverage known as "Kuti." Similarly, in Sumatra, the traditional "Kawa Daun" infusion was revered as a sacred night-time ritual brew.
Modern biochemical profiling reveals that coffee leaves are highly rich in rare mangiferin ($MGF$, which optimizes glucose metabolism and exhibits potent anti-lipid peroxidation properties) and high concentrations of chlorogenic acid ($CGA$, providing hepatoprotective and lipid-lowering benefits). Crucially, the caffeine content is exceptionally low—less than 0.5% or merely1/4 of traditional tea leaves. This makes it highly suitable for caffeine-sensitive individuals and an ideal "night tea" that does not disrupt sleep architecture.
However, raw or traditionally dried and fire-roasted coffee leaf infusions typically suffer from a thin texture, severe vegetal bitterness, and a watery mouthfeel, falling far short of contemporary premium culinary standards.
II. The Artisan’s Precision: Mastery via Taiwanese Semi-Fermented Oolong Craft
With thousands of years of heritage, Chinese tea-making reaches its highest aesthetic and technical complexity in Taiwanese semi-fermented oolong processing.
Ricch Spring collaborated with Master Guo, a legendary tea master, to tame the rigid physical structure of the coffee leaf. The process systematically deconstructs and refines the tough, fibrous material through a rigorous regimen:
Withering → Static stirring → Fermentation in large heaps → Killing to remove the grassy taste → Rolling to break down cell membranes → Initial drying → Rolling to break up clumps and then rolling again, repeating this process hundreds of times, thus taming the highly active coffee leaves.
This cycle was executed manually over a hundred times, successfully taming the fierce biological resilience of the coffee leaf and converting its raw power into a refined culinary asset.
III. Disruptive Innovation: The Sensory Aesthetics of Coffealeaf Tea
Ricch Spring debuts its ultra-premium "Perfume Coffealeaf Oolong Tea," utilizing centuries of oolong heritage to deconstruct the coffee leaf and sculpt a functional masterpiece.
✦ The Olfactory Triad (Three-Tier Notes)
Evaluated with the precision of a luxury fragrance, this tea exhibits a dynamic, evolving flavor profile:
Top Note | Jasmine Prelude: Integrated during the final high-temperature roasting phase via porous adsorption. This anchoring mechanism locks clean, elegant floral molecules (such as jasmone and linalool) firmly into the leaf's lipid layers, releasing a pristine floral aroma immediately upon brewing.
Middle Note | Coffealeaf Sweetness: Precise low-temperature roasting preserves natural polysaccharides and free amino acids. This produces a velvety, naturally sweet, and smooth liquor that completely neutralizes raw vegetal bitterness and throat harshness.
Base Note | Aged Tea Serenity: Refined through a rigid seven-step process, the lingering finish reveals the deep, steady, and grounding character of a finely aged vintage tea.
✦ Flawless Visual Presentation: The Amber Liquor
The tea liquor presents a brilliant, translucent golden-amber hue, completely free of visual sediment. Low-temperature roasting ensures the leaf does not undergo carbonization, perfectly preserving its internal molecular vitality. The cup delivers a dramatic structural performance over time: as the initial floral notes recede, the pure tea energy (Cha-Qi) rises, and a profound vintage resonance (Lao-Yun) settles over the palate.
九分春「香水珈葉（こうすいかよう）烏龍茶」
烏龍茶の半発酵技術と、深山のコーヒーリーフの邂逅。
台湾茶の境界を覆す、新たなる官能の革命。
一、 世紀を超えたふたつの至高、その融合と科学
数百年にわたり、コーヒーと茶は世界の飲料市場でそれぞれの領地を築き、愛好家たちを魅了してきました。コーヒーの原産地エチオピアでは、高価な豆を交易に回す一方、日常的にはコーヒーの生葉を煮出した「Kuti（クティ）」を、またスマトラ島では「Kawa Daun（カワ・ダウン）」を、夜の闇の中で淹れる神聖な飲み物として尊んできた歴史があります。
現代のバイオテクノロジー分析により、コーヒーリーフにはマンギフェリン（糖代謝のサポート、抗脂質過酸化）や高濃度のクロロゲン酸（肝機能サポート、脂質ケア）が豊富に含まれていることが証明されています。さらに、カフェイン量は従来の茶葉のわずか4分の1（0.5%未満）という極めて低い負荷であるため、カフェインに敏感な方や、夜間のリラクゼーションタイムを彩る「ナイト・ティー」としても最適です。
しかし、従来の乾燥や直火焙煎のみで作られたコーヒー葉茶は、「味わいが単薄で、青臭い苦みがあり、水っぽさが残る」という弱点があり、現代の洗練された味覚水準を満たすものではありませんでした。
二、 職人の偏執：台湾半発酵烏龍茶製法による完璧なる昇華
数千年の歴史を持つ中国の製茶。その中でも、台湾の「半発酵烏龍茶」の製法は、六大茶類において最も複雑かつ繊細な美学工芸と称されます。
九分春は、現代の茶界において神格化された名匠・郭師傅（グオ親方）と手を組み、烏龍茶の伝統技術をもって硬質なコーヒーリーフの調和に挑みました。
【驚異の百回超におよぶ工程】
萎凋（日光・室内での水分調整）> 静置攪拌（揺青） > 大浪堆青（発酵促進)>殺青（青臭さの除去）> 揉捻（細胞膜の破壊）> 初乾（乾燥）> 団揉（布球で包み揉む）と解塊（ほぐし）の反復。
この工程を100回以上繰り返すことで、コーヒーリーフが持つ強大な野生の活性を見事に手懐け、至高の茶葉へと生まれ変わらせました。
三、 破壊的イノベーションが創り出す「珈琲茶」の感官美学
九分春が自信を持ってお届けする最高峰、それが「香水珈葉烏龍茶」です。数百年の歴史に裏打ちされた烏龍茶の工芸でコーヒーリーフを再構築し、機能性と美学が融合した官能体験を彫刻しました。
✦ 高級香水を思わせる「香りの三調（トップ・ミドル・ベース）」の移ろい
トップノート（前調）｜ 茉莉引香（ジャスミンの誘い）
製茶の最終段階で、厳選されたジャスミンの花とともに焙煎。湯を注いだ瞬間に、気高く清らかな花香が立ち上ります。
ミドルノート（中調）｜ 珈葉回甘（リーフの抱擁）
緻密に計算された低温焙煎が、原葉本来の天然多糖類と遊離アミノ酸を保護。口に含んだ瞬間に広がるシルキーな清い甘みは、従来の青臭さや苦みを完全に払拭しています。
ベースノート（後調）｜ 沈穩老茶（歳月の余韻）
7つの工程を幾重にも積み重ねることで、喉の奥に広がる余韻は、まるで時を彫刻したヴィンテージの老茶（ヴィンテージ・ティー）のような深く落ち着いた気品を漂わせます。
✦ 視覚を魅了する「琥珀の湯色」
茶湯は一切の雑味がなく、澄み切った黄金色の輝きを放つ「琥珀色」。低温焙煎により茶葉を過度に炭化させることなく、その生命力（活性）を完全に閉じ込めています。高熱による多孔質吸附原理を応用し、ジャスミンの香気成分（ジャスモン、リナロールなど）を珈葉の表皮脂質に強固にロック。これにより、「花香が引き、茶気（チャキ）が現れ、老韻（ヴィンテージの風格）が生まれる」という劇的な風味のドラマがカップの中で演じられます。